Arancini di RISO INTEGRALE al cuore di Grana - La ricetta di Strabuon
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STRABUON
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Ingredienti (x6 pezzi) :
- 200 gr di riso integrale crudo
- 200 gr di spinaci cotti
- 30 gr di formaggio grana grattugiato
- 18 gr di formaggio grana a pezzi (per il cuore degli arancini)
- 40 gr di pangrattato
- 1 uovo (sbattuto)
- Sale, pepe q.b.
www.strabuon.org ha elaborato una ricetta leggera e deliziosa a partire del classico arancino siciliano. Questo piatto è stato modificato per abbassare il suo indice glicemico sostituendo il riso bianco con il riso integrale e invece della besciamella è stato utilizzato poco grana grattugiato. Per dare morbidezza al tutto abbiamo optato per spinaci. Il cuore dell'arancino è costituito da un cubetto di grana che si scioglie deliziosamente. Questi arancini sono cotti al forno per evitare l'eccesso di grassi contenuto nei cibi fritti. Una versione deliziosa e leggera di un gran classico. Per informazioni nutrizionali e dettagli visita www.strabuon.org

Commenti
  • Fabio Nicosia
    Fabio Nicosia

    Sei un grande

    • STRABUON
      STRABUON

      Grazieeeeeeee

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