BRUNO BARBIERI: RISOTTO MANTECATO AGLI ASPARAGI #IORESTOACASA...e cucino!
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Bruno Barbieri Chef
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Ragazzi! #iorestoacasa e continuo a cucinare e oggi preparo un risotto agli asparagi meraviglioso! Cosa serve? Asparagi, riso carnaroli, burro chiarificato, una cipolla, rosmarino essiccato, gorgonzola.
Un piccolo trucco? Una volta sciolto il burro, mettetelo in freezer!
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Commenti
  • Giacomo Crestani
    Giacomo Crestani

    Sicuramente il pubblico lo apprezza di piu in questa sua versione genuina, anzichè la versione dell chef montato alla Tv. Complimenti e grazie per le tue ricette!

  • Roberto Tarozzo
    Roberto Tarozzo

    Ma vaffanculo tu e il risotto di merda!

  • Lucrezia Squillaci
    Lucrezia Squillaci

    Super schef

  • Daniel Pa
    Daniel Pa

    A me piace il risotto ai formaggi ,bello cremoso....gorgonzola,parmigiano e montasio?

  • EMANUELA ZANELLA
    EMANUELA ZANELLA

    Bravo chef barbieri👋

  • Domenico Mitidieri
    Domenico Mitidieri

    La tazza XDXDXD

  • Carlo Molardi
    Carlo Molardi

    Con la stella, fatta in modo leggermente approssimato, sembra un pochetto, se mi è consentito, un mappazzone.

  • Paolo Sieropositivo
    Paolo Sieropositivo

    Anton Ego

  • Filippo Clozza
    Filippo Clozza

    bruno ma comprarsi una telecamera vera e non riprendere tutto col telefono??

  • Giovanni Cacciato
    Giovanni Cacciato

    Mi scusi chef, ma la tostatura del riso non va fatta a secco??????

  • Leli Goxho
    Leli Goxho

    Ma per un risotto quante pentole hai sporcato.....

  • Alberto Della Monica
    Alberto Della Monica

    Cooooosì! Grande Chef! Abito in campagna ho gli asparagi selvatici, che dice chef possono andare o bisogna apportare qualche modifica alla vostra ricetta?

  • francesca Bordignon
    francesca Bordignon

    Provato e fatto.. Voto dei coinquilini 9... Per essere il primo risotto agli asparagi e Gorgonzola è andata bene... Grazie bruno :)

  • Luce Luce
    Luce Luce

    Mitooooooo

  • Andy Nischen
    Andy Nischen

    Ma vaffanculo

  • marcogenerator
    marcogenerator

    Mannaggia ma perchè visto così appare sempre tutto così facile e poi, quando provo a farlo, viene una mezza porcheriaaaaaa !!!! Grazie Maestro per la compagnia.

  • ayesha
    ayesha

    Grande chef, sei migliore. Sei mio chef preferito ❤️❤️

  • Tommaso Rescigno
    Tommaso Rescigno

    comunque barbieri è il migliore non ce nè

  • key89TM
    key89TM

    mi sembra un po' un mappazzone

  • Clemente Biondi
    Clemente Biondi

    Grazie Bruno! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇮🇹🍀🇮🇹🍀👍🏻

  • Mic Mic
    Mic Mic

    Vederti cucinare è una poesia! in questi giorni "domestici" sei lo zio di tutti che ci consiglia come e cosa inventarci per il giorno dopo, ma sopratutto esce un'umanità domestica e culinaria da esser li dentro in cucina con te...grazie "zio Bruno"

  • michele fadda
    michele fadda

    Caro Bruno, Ti rispetto tanto, ma quanto sei luuuungo, ma visto che ci stà in sto periodo e il tempo non passa, più dell'asparago non ci butto niente nemmeno io. respect the cheff!!!! grazie.

  • Marco Canino
    Marco Canino

    sarà spettacolare .... ma l'impiattamento è imbarazzante

  • Likku Bakkis
    Likku Bakkis

    Secondo me, quelli asparagi gli ha rovinati, comunque da buon sardo uso solamente quelli non con coltivati, ma raccolti nelle nostre campagne.

  • Dexter Rammstein
    Dexter Rammstein

    Chef, se un giorno avrà voglia, sarebbe interessante vedere qualcosa di lievitato.. grazie :-)

  • Alberto Givo
    Alberto Givo

    Grazie Chef! Davvero un ottimo risultato grazie alla sua spiegazione

  • Elisa Raggi
    Elisa Raggi

    Appena fatti seguendo il tuo video, il risultato è eccezionale!

  • gioricdia gioricdia
    gioricdia gioricdia

    Oggi mi sono fatta raccontare da te, ancora una volta, questo risotto. Credimi, sono commossa, mi piace troppo. Adesso vado in cucina e me lo faccio!

  • Emilia Ciccarelli
    Emilia Ciccarelli

    Grazie barbieri mi stai facendo innamorare della cucina.. Anche io so fare tante cose. Ma è il modo di come fai le cose.... Noi donne andiamo sempre di fretta e vogliamo ottimizzare i tempi.. Però come cucini tu è un altra cosa

  • Pier Paolo Ciudinu
    Pier Paolo Ciudinu

    Grazie. Un momento bello, spensierato in una lunga giornata . Ormai fai parte della famiglia. Ti posso dare del tu. Grazie

  • Serena Sale
    Serena Sale

    Grazie chef. Stasera abbiamo preso spunto da lei..domani ramen non ramen 🤣🤣 è avanzato un po di riso e come dice lei vorrei riutilizzarlo. Come lo conservo? Buona serata

  • Roberto Marseguerra
    Roberto Marseguerra

    Bruno sei eccezionale!

  • nicoletta loperfido
    nicoletta loperfido

    Che bravo sei Bruno un risotto spettacolare. Ho imparato anch'io a non buttare via niente dell"asparago. Chef magnifico e come noi a casa. Top👍🏼👍🏼

  • Betti Boop
    Betti Boop

    Vado subito a prepararlo...grazie Chef! Sei il migliore di tutti..

  • Stefano Belcaro
    Stefano Belcaro

    le punte di asparagi le cucino nel brodo..

  • Matteo Metaldi
    Matteo Metaldi

    Stupendo !

  • MrMiata87
    MrMiata87

    É stupendo vederti in questo momento cucinare per noi. Non lo avrei mai detto. Sei una bellissima persona. Sei uno di noi.

  • See Uer
    See Uer

    Bruno è uscito spettacolare! Talmente buono che ho cambiato il cognome in Barbieri

  • Riverwide76
    Riverwide76

    Fatto stasera! Buonissimo!! Speciale davvero

  • Michele Manfredi
    Michele Manfredi

    Spettacolo. In alternativa al gorgonzola cosa possiamo utilizzare?

  • Ikaro 90
    Ikaro 90

    Seguito passo dopo passo.. ci ho messo due ore ma ne è valsa la pena! Mai venuto un risottino così 😋 Grazie Chef per tenerci occupati!

  • Rosella Cervi
    Rosella Cervi

    Gentilissimo! Corro a farlo! Grazie di cuore per la simpatia e la professionalità... il tutto ci fa sentire meno soli!!!

  • GP
    GP

    QUANTO TI PAGANO PER LA PUBBLICITÀ DELL'OLIO D'OLIVA?

  • Francesco A
    Francesco A

    Arancine non arancini!!!

  • Gunnella Fulvia
    Gunnella Fulvia

    dove è lo store ufficiale di bruno barbieri. viglio la cavolo di tazza!!!!!!!!!

  • Kola
    Kola

    Chef mi domandavo se avevi il lavapiatti cingalese dopo

  • marco n.
    marco n.

    grazie, proverò questa fantastica ricetta , ( io resto a casa)

  • Magica Roma
    Magica Roma

    Nn è andata come speravo.. sicuramente ho sbagliato qualcosa 🤔

  • Valentina Nasi
    Valentina Nasi

    Sei molto in gamba complimenti preciso

  • Frank Sunrise
    Frank Sunrise

    Risotto mentecatto

  • daniele bevitore
    daniele bevitore

    Chef lei è troppo forte!! Grazie di esisetere

  • gennuso gabriele
    gennuso gabriele

    oltre ad essere un grande chef si sta dimostrando anche una gran bella persona. Auguri a lei ed alla sua famiglia che so essere residente in zone molto a rischio. Buona fortuna Bruno

  • legionariosilenzioso
    legionariosilenzioso

    finalmente vi vediamo un pò più "umani" :)

  • Raika Scarito
    Raika Scarito

    Ti adoro.. giusto ieri ho fatto un buon risotto con le zucchine... molto semplice ma anche io sono della scuola: il risotto non si abbandona mai. Trattato come un figlio dalla pentola al piatto. E girandolo spesso è venuto molto più cremoso e si è insaporito meglio. E comunque sei uno di noi: Fornello sbagliato, la parte senza lama... ti giri verso il burro e ops! abbasso la fiamma sia mai che mi brucia tutto. Gli elastici degli asparagi io li uso per richiudere i sacchetti di pasta o altri pacchetti che magari non stanno chiusi da soli... di questi tempi si anche per le mascherine potrebbero essere un jolly.

  • alex SILVESTRI
    alex SILVESTRI

    Che mappazzone mamma mia

  • hijadeyemanya
    hijadeyemanya

    Thank you Chef Barbieri!

  • Gino Gino
    Gino Gino

    Marco giordano aveva ragione ! : pepe ? Si un pizzico, so che a voi piace

  • simok77
    simok77

    Grande Chef Bruno!!! Abbiamo seguito la tua ricetta e anche se ovviamente non sarà venuto buonissimo come il tuo ma comunque siam riusciti a fare davvero un gran risotto! Grazieeee

  • Giuseppe Petrera
    Giuseppe Petrera

    Bello l'impiattamento, però è talmente appetitoso che io avrei mangiato direttamente dalla pentola tutto quello rimasto! 😅😅

  • Marco Puggini
    Marco Puggini

    Grande soprattutto per la tazza!! ahah

  • dario rossa
    dario rossa

    Con tutto quel burro viene buono anche un palo della luce . Un po come la panna . Tanta panna ,0 capacità culinaria

  • Giorgio Carnelli
    Giorgio Carnelli

    ma allora sei umano ! sei il mio idolo anche se io non so cucinare .grande Bruno !!!!

  • Nicola Santochirico
    Nicola Santochirico

    Questo impiattamento è un po' un mappazzone

  • glucio2012
    glucio2012

    Impiattamento da rivedere 😬😬😬

  • Luca del Rosso
    Luca del Rosso

    Ma chi sono questi geni che hanno messo dislike? 😅

  • gianlu1075
    gianlu1075

    Un grande chef ... un grande uomo!!!! Grazie per intrattenerci ed insegnarci con il tuo talento.

  • Silvia Romano
    Silvia Romano

    Grazie Chef! Ho provato a rifare questa ricetta, non sará uscita bene come la sua, ma ci siamo leccati i baffi! ;)

  • Giuseppe Cardia
    Giuseppe Cardia

    Chef Barbieri stratosferico. Ricetta realizzata oggi... mi mancava il rosmarino, ma se era fantastica già così, come sarebbe stata col rosmarino secco??? ...del burro chiarificato in freezer, vogliamo parlarne? Il risotto ha acquistato volume come spiegato. Mia Moglie vuole che lo rifaccia a Pasquetta per farlo assaggiare a mia Suocera (abita sopra di noi).

  • Massimo Gnoli
    Massimo Gnoli

    Gigantesco Barbieri. Splendida l'idea del burro aromatizzato congelato che si gonfia! Solo una domanda: vedo che per il soffritto utilizzi l'olio, quando è indicato il burro o l'olio per il soffritto del risotto?

  • Paolo Fiorito
    Paolo Fiorito

    Diciamo che sull'impiattamento avrei qualche perplessità....anche quella cremina non mi piace...si salva solo per il gusto....a fiducia 😝....chef Barbieri lei è un grande e lo dimostra nelle piccole cose

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