COLOMBA FATTA IN CASA: RICETTA VELOCE E FACILE
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GialloZafferano
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Una colomba fatta in casa? Questa Pasqua si può! Scopri la nostra ricetta per una colomba fatta in casa facile e veloce, con dei tempi di lievitazione più veloci che ti permetteranno comunque di sfornare una colomba profumata e morbida, tutta da gustare! Pronti a mettere le mani in pasta?

★ 00:16 - PREPARAZIONE PRIMO IMPASTO
★ 00:54 - PREPARAZIONE SECONDO IMPASTO
★ 02:06 - GLASSATURA
★ 02:42 - COTTURA

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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Colomba-veloce.html
★ INGREDIENTI (Dosi per uno stampo da 750 g)
Farina Manitoba 250 g
Zucchero 100 g
Lievito di birra fresco 12 g
Scorza d'arancia 1
Scorza di limone 1
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 2 g
Acqua 90 g
PER IL SECONDO IMPASTO
Farina Manitoba 50 g
Uova 2
Rum 12 g
Burro 100 g
Arancia candita 40 g
Uvetta ammollata nel succo d'arancia 40 g
PER LA GLASSA
Mandorle pelate 40 g
Nocciole intere spellate 40 g
Zucchero di canna 50 g
Amido di mais (maizena) 8 g
Farina di mais fioretto 15 g
Albumi 50 g
PER GUARNIRE
Granella di zucchero q.b.
Mandorle q.b.

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Commenti
  • A.J. over
    A.J. over

    fatta...è anche uscita bene...ma non è una colomba...è più una torta...l'impasto resta duro come una margherita più o meno...consiglio di bagnare la torta e farcirla.

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, forse l'impasto non era ben lievitato oppure hai cotto eccessivamente il dolce...

  • Andy Muraro
    Andy Muraro

    Bellissima! Vorrei farvi una domanda ma se non si ha lo stampino per la colomba si può usare lo stampo a ciambellone ?

    • Andy Muraro
      Andy Muraro

      GialloZafferano grazie 😊

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Andy, puoi provare ma assicurati che abbia la stessa capacità.

  • Maria Luisa Rizzello
    Maria Luisa Rizzello

    Fatta per ben due volte ,eseguito procedimento alla lettera ma L’impasto non si incorda .

  • Linda Puzzo
    Linda Puzzo

    Ciao...ho seguito passo passo la ricetta, ma l'impasto mi é risultato troppo molle rispetto al tuo...come mai?....forse le uova non sono due intere ma solo i tuorli?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Linda, per evitare questi inconvenienti indichiamo sempre il peso totale delle uova.In questo caso si usano uova intere.

  • patrizia taliercio
    patrizia taliercio

    ciao al posto della farina di mais fioretto cosa posso usare grazie

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao! Puoi usare, nelle stesse dosi, farina di riso, farina di cocco o simili. L'uso della farina 00 non è molto consigliato ma in assenza di altro si può usare. Se si sostituisce con la farina 00, si consiglia di diminuirne la quantità e aumentare la quantità di frutta secca.

  • Simona Alessandra Ricci
    Simona Alessandra Ricci

    altra domanda qualora potessi tenerla piu di 2 ore..sempre temperatura ambiente?

  • Simona Alessandra Ricci
    Simona Alessandra Ricci

    Ciao, ma una volta messa nello stampo per le 2 ore di lievitazione 1) può stare piu di 2 ore tipo dalla sera alla mattina? 2) la si deve coprire? con pellicola o cosa?

  • Giulia Calcinai
    Giulia Calcinai

    Buongiorno!! Mi aiutate a sostituire il rum?? Cosa posso metterci? Acqua, succo di arancia? Qualcosa di non alcolico.. grazie mille ❤️

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao! Puoi ometterlo oppure sostituirlo con il maraschino!

  • eymann mon
    eymann mon

    Me gusta! La proverò!

  • Silvia NailArt
    Silvia NailArt

    Posso impastare con la macchina del pane ?❤️

  • Mary Petrini
    Mary Petrini

    Ciao!! Non ho il rum, con cosa lo posso sostituire? Potrei non mettere nulla?

  • denise vaccalluzzo
    denise vaccalluzzo

    Quanto si mantienebuna volta cotta?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Denise, si conserva un paio di giorni avvolta nella pellicola oppure in un sacchetto di quelli per il freezer! ;)

  • Rossana Provenzano
    Rossana Provenzano

    Meravigliosa!!!!

  • Paolo Zanetti
    Paolo Zanetti

    Sei molto brava provero' a farla ciao

  • Cristian Todaro
    Cristian Todaro

    Con cosa si può sostituire la farina di mais?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Cristian, puoi usare la farina di riso o la farina di cocco, nelle stesse dosi! ;)

  • Maria Grazia Gravela
    Maria Grazia Gravela

    Ciao, posso sostituire il burro con l'olio di semi oppure evo?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Maria Grazia, sconsigliamo l'uso dell'olio per questa preparazione... :)

  • Freelance
    Freelance

    👏👏👏👏 la farina suddetta dove la trovo 🤔

  • 1774Emma
    1774Emma

    Grazie mille per questa superba ricetta !!! Buona Giornata !!

  • Maria Teresa Furgeri
    Maria Teresa Furgeri

    è spiegata così bene nel video che proverò a farla .

  • Manuel Tobia
    Manuel Tobia

    Buongiorno, lo stampo deve seere da 750g o da 1 kg ?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, gli ingredienti sono per uno stampo da 750 G 😊

  • vittorio Collazuol
    vittorio Collazuol

    Dopo aver fatto l'impasto si può direttamente mettere nello stampo e far le 2 lievitazione all'interno

    • vittorio Collazuol
      vittorio Collazuol

      @GialloZafferano 👌

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Vittorio, per una buona riuscita della ricetta, ti consigliamo di seguire il procedimento e tenere le 2 lievitazioni separate 😊

  • Cecilia Tommasini
    Cecilia Tommasini

    Buondi... Posso usare il lievito secco e che quantità grazie

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, ogni 3 g di lievito di birra fresco serve 1 g di lievito di birra secco 😊

  • Andrea Pagano
    Andrea Pagano

    Io sono riuscito a reperire solo stampi da 1kg. Come posso regolarmi con le dosi? Grazie.

    • Andrea Pagano
      Andrea Pagano

      @GialloZafferano ok grazie 😊

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, puoi preparare la dose da 1 kg aumentando tutti i dosaggi di un quarto 😊

  • Pietro Bax
    Pietro Bax

    Un consiglio: con cosa sostituire l'uvetta e canditi (per una colomba anche per i più piccini)?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Pietro, che ne dici di provare a utilizzare della gocce di cioccolato? Siamo sicuri che i più piccoli ne saranno felici 😉

  • Il vito
    Il vito

    Brava! sei la mia preferita😘😘😘😄😂😉

  • Federica Patruno
    Federica Patruno

    Io ho gli stampi da 1kg devo raddoppiare le dosi??

    • Federica Patruno
      Federica Patruno

      L'ho provata a fare ma il centro è affondato, devo farla raffreddare in forno spento??

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, devi aumentare tutti i dosaggi di un quarto 😉

  • Claude
    Claude

    Bravissima e come sempre elegante 👏👏👏♥️🌹

  • Rosaria Bitta
    Rosaria Bitta

    Bravaaa

  • Stregone Pazzo
    Stregone Pazzo

    Invece della farina Manitoba posso utilizzare la farina 00?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, è preferibile utilizzare una farina di tipo 0!

  • Grazia Cassoni
    Grazia Cassoni

    Ho solo farina doppio zero 😩la posso usare?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Grazia, per una buona riuscita è preferibile utilizzare una farina di tipo 0!

  • Mary Anne Dallan
    Mary Anne Dallan

    Non cio il lievito di Berra Che Cosa Altro posso usare ?

    • Andrea Buffoni
      Andrea Buffoni

      E invece pe ril lievito madre?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao, puoi provare con del lievito secco. Tieni presente che ogni 3 g di lievito di birra fresco serve 1 g di lievito di birra secco 😊

  • Anna Lucchesi
    Anna Lucchesi

    Buonissima ciao ☺️😊💚🥰🦋

  • Marianna Guida
    Marianna Guida

    Quindi senza planetaria non si può fare?

    • Marianna Guida
      Marianna Guida

      @GialloZafferano ok! Grazie!

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Marianna, puoi farlo a mano con molta pazienza. La parte più difficile è incorporare il burro... ma facci sapere quali risultati otterrai! 😊

  • Anna Pinna
    Anna Pinna

    Wow

  • Maria Cucina
    Maria Cucina

    È perfetta

  • Lori Rossi
    Lori Rossi

    Proverò a farla sperando di trovare la farina! Per adesso ho solo farina integrale😣

  • Gabriele Barbone
    Gabriele Barbone

    Ma riuscite a lavorare anche col COVID-19,o questo video è vecchio

  • grizinillo
    grizinillo

    Bravo! Bravo!

  • Felisia Akai
    Felisia Akai

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕

  • Fara H
    Fara H

    MERCI de France

  • Francesca Belmonte
    Francesca Belmonte

    Ma volendo l’impasto si può fare a mano?

    • Francesca Belmonte
      Francesca Belmonte

      GialloZafferano Ok, grazie 😊

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Francesca, sì, puoi farlo a mano con molta pazienza. La parte più difficile è incorporare il burro 😊

  • EL PUPO EL PUPO
    EL PUPO EL PUPO

    Che bontà!😎😋

  • Rossella Lolli
    Rossella Lolli

    Grazie mille per il tuo bellissimo video

  • Cannataro Francesco
    Cannataro Francesco

    Molto brava. Complimenti

  • Ale 02
    Ale 02

    Ah Va beh se c'è aurora lo guardo il video😂

  • Luciana Patucca
    Luciana Patucca

    Buongiorno, molto interessante, ma se al posto dei canditi ci si mette le gocce di cioccolato?

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Luciana, puoi provare se li preferisci. Ti consigliamo di aggiungerli nel passaggio in cui uniamo l'uvetta. Al posto dell'uvetta, aggiungi le gocce di cioccolato 😊

  • Emilia Papale
    Emilia Papale

    Se non ho la farina di mais. Solo 15g cosa posso mettere. ...??

    • Emilia Papale
      Emilia Papale

      @GialloZafferano ok..ma amido...fecola maizena.???no??

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Emilia, puoi utilizzare la farina 00, ma il risultato non sarà lo stesso!

  • Jody Manente
    Jody Manente

    Mmm

  • Paola FE
    Paola FE

    Yessss!!! c'è Aurora! bravissima!

  • Antonio Iodice
    Antonio Iodice

    In questo periodo e anche difficile

  • Antonio Iodice
    Antonio Iodice

    Dove posso trovare lo stampo

    • patrizia taliercio
      patrizia taliercio

      comprato su amazon

    • Antonio Iodice
      Antonio Iodice

      Si ma a me dice che non possono arrivare per via del corona virus

    • GialloZafferano
      GialloZafferano

      Ciao Antonio, sono in vendita anche online! ;)

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