MELANZANE SOTT'OLIO (SENZA COTTURA) CONSERVE DI CALABRIA| EGGPLANTS IN OIL
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Franceska Chef
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🇺🇸🇬🇧 Ancient recipe from Calabria gastronomy! A very typical food from Southern Italy!
Ingredients:
eggplants
garlic
celery
peperoncino (Red hot peppers)
extra virgin olive oil
salt
half glass white vinegar
Instructions:
follow the images
○first time under weight : let stay for 1 day
○second time under weight with vinegar : let stay for 1 day
○third day you can put all the other ingredients but don't close the jars: they need to stay open for 2 days more
○sixth day : close well the jars and add some oil if needed.
This process is a bit long but eggplants must lose their own water and then extra air should be eliminated from jars.
Barchette di peperoni con speck it-my.com/watchvideo/video-fB52t6s7-z0.html
Profiterol
it-my.com/watchvideo/video-DrsvF31XJK8.html
Tiramisù
it-my.com/watchvideo/video-hFpMTRi-o54.html
Red Velvet
it-my.com/watchvideo/video-Inh1BRdZ2JM.html
PESCE STOCCO
it-my.com/watchvideo/video-3ahcj5E3YOI.html
ZUCCHINE SOTT'OLIO
it-my.com/watchvideo/video-KUvyR57x9S4.html
PARMIGINA DI MELANZANE
it-my.com/watchvideo/video-Bh1pkUleGkA.html

Commenti
  • Franceska Chef
    Franceska Chef

    Vi prego lasciate un like a questo video,a voi non costa nulla, per me invece è davvero importante,aiutarete il mio canale a migliorare! Se avete piacere potete anche iscrivervi,dare un'occhiata alle altre mie ricette e se vi va potete anche richiedermi di preparare la vostra ricetta preferita,o un dolce che non sapete come realizzare. Io sarò felicissima di accontentarvi.Inoltre ho anche un secondo canale in cui parlo di bellezza, se vi va potete seguirmi anche lì ma solo se vi fa piacere. Grazie di cuore,siete meravigliosi e speciali. Grazie per l'affetto e per i vostri commenti starordinari. Mi State regalando molta gioia. Bacioni . 💖💖💖

    • Lina Arena
      Lina Arena

      quante melanzane?

    • ignazio ignazio
      ignazio ignazio

      Dopo quanti giorni saranno pronti?

    • Serafina Longordo
      Serafina Longordo

      Bellissimi un piatto molto appetitoso uuum ho laqualina in bocca fantastico

    • Barbara Mennite
      Barbara Mennite

      Franceska Chef &

    • Vincenza Marino
      Vincenza Marino

      Ciao.Complimenti.Mi dai esattamente le dosi per tre melanzane così che io dopo possa regolarmi? Grazie

  • Maria D'Agostino
    Maria D'Agostino

    Grazie sei veramente brava

  • Antonio Bruno
    Antonio Bruno

    Complimenti li farò

  • Linda Gullotta
    Linda Gullotta

    Mezzo bicchiere di aceto è poco.

  • giuseppina tauletta
    giuseppina tauletta

    Ma si può mettere olio di semi girasole grazie

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      La mia opinione è che una persona che si fa le conserve in casa dovrebbe usare i prodotti migliori con le qualità nobili , quindi olio extravergine di oliva , questo per noi è scontato. Ciò non toglie che farle con olio di semi è possibile, ma ne risente molto la qualità del prodotto.

  • Maria Rosaria Aprea
    Maria Rosaria Aprea

    Ciao grazie per il video ma quanto tempo devono riposare

  • Ornella Occhiuzzi
    Ornella Occhiuzzi

    Complimenti Francesca anche io li faccio ma tu mi hai dato altri accorgimenti

  • Carmela Colibri
    Carmela Colibri

    Francesca ciao, ho seguito il tutorial, mi sono rimaste molto scure le melanzane, non erano queste ma quelle lunghe 😔

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      @Carmela Colibri hai visto come le ha fatte mia madre in questo video? Sono rimaste bianchissime. Più che sia colpa delle melanzane non so dirti mi spiace .

    • Carmela Colibri
      Carmela Colibri

      @Franceska Chef le melanzane sono dell orticello di mio padre, penso invece che è un problema di mettere più aceto, neanche 1 bicchiere va bene, ce ne vogliono sicuramente 2

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Carmela , credo dipenda dal fatto che le melanzane non fossero buone. La settimana scorsa le ho fatte anch'io , avevano parecchi semi , volevo rifare il video perché questo video è venuto molto mosso visto che quando l'ho girato ero inesperta . Ma ho dovuto buttare sia il video sia il nuovo barattolo di melanzane perché erano scure e piene di semi. Non sono riuscita a trovare delle buone melanzane quest anno nella mia zona. Forse sarà anche il tuo caso , non saprei. Buona giornata

  • katia gallo
    katia gallo

    Mamma ha sempre usato I vasetti vecchi e io idem .Badate ad altre cose signore

  • Luciana Bracco
    Luciana Bracco

    La mia mamma le faceva sempre così..sono ottime

  • Giovanni Scognamiglio
    Giovanni Scognamiglio

    Le farò sicuramente a breve, ma senza il sedano: solo olio, sale, aceto, aglio e peperoncino. Inoltre, tutto quel sedano fresco rilascerà altro liquido, oltre al fatto che a me non piace abbinarlo alle melanzane. Per il resto della preparazione ti dico BRAVA e GRAZIE per averci proposto la ricetta. Ciao!

  • antonio forciniti
    antonio forciniti

    da buon calabrese dico: non è questa la vera procedura....

  • Anna Pennisi
    Anna Pennisi

    Brava Francesca, anch'io li faccio cosi stesso procedimento, sono buonissimi, ciao!!!

  • ignazio ignazio
    ignazio ignazio

    Dopo quanti giorni saranno pronti ?

  • Giovanna Baruzzi
    Giovanna Baruzzi

    Ma io le etichette a volte le copro con una etichetta con la data di quello che c è dentro e poi sai mia suocera adopera sempre gli stessi tappi e pensa a 88 anni e continua fare la stessa cosa lasciali dire tu sei bravissima e le loro critiche è pura invidia ciao e buona giornata

  • Rodica Both
    Rodica Both

    Proasta cum sa tai vinata pe prosop !!!!!!

    • Carmela Contessa
      Carmela Contessa

      Cred că mesajul tău a fost jignitor, nu poți fi toți perfecti

    • Rodica Both
      Rodica Both

      @Carmela Contessa .este videoclipul tau ???...nu am avut dreptate ?..este un videoclip pe care il vede multa lume ,nu este o rusine sa nu sti cele mai elementare lucruri si vreti si like-uri???

    • Carmela Contessa
      Carmela Contessa

      păcat, nu suntem rafinate și aristocratice ca tine

  • Giovanna Baruzzi
    Giovanna Baruzzi

    Ai fatto benissimo riciclare vasetti anch'io lo faccio è non badare ai spreconi che buttano cose che possono essere riutilizzate loro non sanno che in cucina Non si butta via niente sei adorabile vai benissimo così ciao

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Grazie Giovanna sei un tesoro. Loro criticano anche perchè sono rimaste le etichette attaccate e pensano che non abbiamo sterilizzato i batattoli. Ci sono etichette che si tolgono appena si inumidiscono e altre che non si tolgono con nulla. Bisognerebbe solo scartavetrarle. E questa volta sono capitate esattamente quelle che non si tolgono. Quando ho fatto questo video ero ancora molto inesperta,è stato uno tra i primi, non ci avevo nemmeno pensato lontanamente che avrei ricevuto tante accuse. Altrimenti per pochissimi euro 4 barattoli li avrei comprati. Ma le mie nonne e mia madre hanno sempre fatto cosi quindi per me era la normalità. Ora i barattoli li ho comprati e anche le etichette, ho rifatto il video delle melanzane ma credimi che mi sono capitate melanzane con tanti di quei semi che non avevo mai visto in vita mia. E devo buttare tutto. Se riesco a ritrovare delle melanzane buone insieme alla mia mamma rifaremo questo video con i vasetti nuovissimi ed etichetta personalizzata ma anche li di sicuro troveranno da ridire su qualcosa. Un abbraccio Giovanna e buona serata ❤

  • Nicolina mONNI
    Nicolina mONNI

    sembrerebbe ottima ma prima voglio provare

  • Arte del presepe di Annibale Carrara
    Arte del presepe di Annibale Carrara

    Troppo grandi i listarelli (come tu li chiami) Devono essere molto fini allora si che mangi melanzane sott'olio. 😜

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      @Calzoleria Grazie mille da parte mia e di mia madre! ❤😘😘😘😘😘😘😘

    • Calzoleria
      Calzoleria

      @Franceska Chef Brava la signora, sono calabrese, anche noi li facciamo cosi', complimenti a sua mamma

    • Arte del presepe di Annibale Carrara
      Arte del presepe di Annibale Carrara

      @Franceska Chef 🤗🤣

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Anche questa ricetta l'ha fatta la mia mamma. Quindi non se ne parli più, per me la mia mamma è la cuoca migliore del mondo. Per ognuno la propria madre è la migliore. Buona giornata.

  • Rosanna Flagelli
    Rosanna Flagelli

    Noi usiamo la menta al posto del prezzemolo...ottime😋

  • Liccardo Rosanna
    Liccardo Rosanna

    Bravissima seguire la tua ricetta Grazie

  • Brunella Marino
    Brunella Marino

    brava iol le faccio lo stesso grazie e sono calabese

  • Brunella Marino
    Brunella Marino

    brava io faccio lo stesso grazie sono calabese

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Brunella grazie mille ❤😘😘😘😘

  • Fabio Ceraulo
    Fabio Ceraulo

    Grazie Francescka per la tua ricetta che proverò senza dubbio: sarà squisita come tutta la gastronomia calabrese, del resto. Desidero solo sapere se, una volta riempiti e richiuso i vasetti, questi vadano sterilizzati ulteriormente. Grazie e buona cucina, Fabio

    • Filippo Alagna
      Filippo Alagna

      Lå devo provare

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Fabio grazie mille! Mi dispiace che il video sia stato fatto male ma ero alle prime armi con i video. I vasetti non vanno sterilizzati dopo che li hai riempiti perché queste melanzane sono fatte a crudo. A Reggio Calabria si fanno solo ed esclusivamente a crudo. Va sterilizzato barattolo e tappo solo prima di invasare. So che adesso si parla molto del rischio Botulino e per questo molte persone le fanno bollite ma purtroppo queste qui da noi si fanno cosi a crudo e un minimo di rischio c'è sempre a livello scientifico anche se personalmente nella mia famiglia o alle persone che conosco non è mai capitato eppure le facciamo tutti gli anni. Proprio adesso le sto rifacendo e prossimamente caricheró un video girato meglio e con i vasetti nuovi e le etichette (sono stata molto attaccata per i vasetti riciclati e le etichette dei prodotti che non si staccavano!). Buona giornata 🙂

  • Luca Luca
    Luca Luca

    acquolina in bocca

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Luca 🙂

  • annamaria de michele
    annamaria de michele

    Grazie per la ricetta!!! Penso che userò presto. Volevo chiedere, per quanto tempo si conservano così le melanzane? Si possono già mangiare subito o bisogna aspettare per un po' di tempo?

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Annamaria meglio consumarle dopo minimo 2 - 4 settimane cosi si saranno insaporite bene. Si conservano chiuse per un anno in dispensa. Un bacione

  • Silvana Caracciolo
    Silvana Caracciolo

    Io li faccio faccio ma non metto l'aceto e vengono ugualmente Bianchi

  • Vincenzo's Plate
    Vincenzo's Plate

    I love Eggplants

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Thank you so much for visiting my channel! I just watched yours but i didn't get if you're italian or just have italian origins . Just curiosity 🙂 Lol Your channel is very interesting

  • Maria Ludovico
    Maria Ludovico

    Cara mi dici per favore quante melanzane x mezzo bicchiere di aceto perché se decidessi di farne 10 chili la quantità di aceto non sarebbe la stessa e le melanzane verrebbero nere grazie baci

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Maria io faccio mezzo bicchiere di aceto per 4 kg di melanzane. C'è chi ne mette molto di più però ai miei familiari non piace sentire l'aceto. Buona domenica .

    • Maria Ludovico
      Maria Ludovico

      Scusa per la mancanza di virgole,sono stata frettolosa

  • Preneee Mirajjj
    Preneee Mirajjj

    Sej bravisima e mi piace molto il tuo di farlo.

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Grazie :)

  • Mariagrazia Aprile
    Mariagrazia Aprile

    Ma olio non è poco nei vasetti dovrebbero essere immerse

  • Vinci.mariacarmela Vinci
    Vinci.mariacarmela Vinci

    Grazie per la preparazione di queste melanzane un abbraccio 😘

  • Rosita Gaia
    Rosita Gaia

    Ciao, mi chiedevo se alla fine i barattoli con le melanzane vanno messi a bollire e creare il sottovuoto per poterli conservare senza rischi di botulino. Non so mai quanto tempo conservarli sia i sottolio fatti in casa che le marmellate.

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Tesoro tranquilla lo so. Ma purtroppo ho letto moltissimo articoli a riguardo e ho addirittura letto che nemmeno le conserve industriali sono sicure al 100% . Questo per farti capire che se si becca la melanzana contaminata non c'è niente da fare. Nemmeno la pastorizzazione industriale o la bollitura lo elimina perché le spore sopravvivono a temperature altissime. Ti ripeto io sono di Reggio Calabria e da me tutti le fanno e le hanno sempre fatte cosi a crudo e non ho mai sentito che qualcuno abbia preso un'infezione. Io personalmente non le mangio ma la mia famiglia sempre, tutti gli anni le fanno esattamente cosi. E finora per fortuna non gli è successo nulla. Mi dispiace non poterti dare una sicurezza e dirti fai cosi che stai tranquilla ma in base agli articoli che ho letto non c'e la sicurezza in nessun modo anche perchè con la bollitura si disattivano alcune spore ma quelle più tenaci no perche resistono a temperature molto ma molto elevate. In più bollendo le melanzane ottieni un prodotto diverso completamente rispetto alle melenzane a crudo. Per quanto riguarda le confetture e marmellate invece puoi stare tranquilla perché lo zucchero è un antibatterico che le fa mantenere , poi con la sterilizzazione dei barattoli e la bollitura finale si forma il sottovuoto e stai tranquillissima. Bacioni

    • Rosita Gaia
      Rosita Gaia

      Franceska Chef Ti credoFrancesca. le fa anche una mia amica, le ho mangiate una volta , ma erano appena fatte. Ho sempre paura anche quando mi regalano le confetture, ma le ho sempre mangiate lo stesso e le ho provate anche io facendo il sottovuoto. Ho letto sotto i commenti quello che spieghi in proposito. In effetti con l'aceto , sale e olio che è un conservante naturale, dovremmo stare tranquilli. Non era una critica la mia, solo bisogno di una conferma. Grazie cara. ❤

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Rosita la mia famiglia le fa a crudo , non si fanno bollire. Per 2 giorni si pressano con una forchetta per far uscire l'aria , ci assicuriamo che siano coperte di olio e si chiude il tappo. Si conservano per 1 anno. La sicurezza che non si formi il botulino non c'è , ma se sei pulita ,lavi benissimo le melanzane e le sbucci , i barattoli li sterilizzi prima è difficile che si crea. Io non ho mai sentito nessuno della mia città, dove tutti le fanno così, che ha preso questa infezione. Ma la sicurezza non te la posso dare. Nemmeno le industrie ti danno la sicurezza e nemmeno quelle bollite perché il botulino si forma in assenza di ossigeno , quindi se fai sottovuoto è ancora peggio. Io queste melanzane le ho fatte l'anno scorso e ancora i miei familiari le stanno mangiando. Non gli è successo niente. Ma a quanto ho capito con le conserve è sempre un rischio . La pulizia deve essere la prima cosa anche perché se c'è l'infezione non è all'interno della melanzana ma nella buccia .

  • marcoferro
    marcoferro

    complimenti bel video, ormai questa è una arte che sta scomparendo, pochi fanno le conserve in casa ormai. io vivo all'estero e me le faccio da me come mia mamma mi insegnò, leggermente diverso il metodo....

    • marcoferro
      marcoferro

      @Franceska Chef io vivo in costarica da anni e qui se non faccio io certe cose non le mangio ah ah ah . comunque quando ho tempo e voglia mi faccio pure le cipolline in agrodolce e i peperoni . ultima cosa, mia mamma tanto tempo fa aveva escogitato un sistema per seccare le melanzane che è un'operazione scocciante a dirla tutta. le metteva in un panno di lino o cotone e poi inseriva il tutto lavatrice per centrifugarle 4-5 minuti, una cosa fantastica e senza sforzo, lo faccio anche io in questo modo, saluti....

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Complimenti Marco. Certamente per ogni ricetta ci sono mille varianti, a seconda delle regioni o dei gusti personali. Ed è una fortuna perché almeno abbiamo una grande varieta di ricette e di prodotti.

  • Lucia Pozzi
    Lucia Pozzi

    Buonissime cara io le faccio uguali ricetta tramandata da mia suocera pugliese doc. Invece del sedano metto la menta. Grazie

  • Maria Pinto
    Maria Pinto

    Ciao si posso mettere anche le carote insieme alle melenzane si deve fare lo stesso procedimento

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao da me non si fanno con le carote , non saprei dirti.

  • Marianna GRIFFA
    Marianna GRIFFA

    Sono squisite.le faccio sempre.

  • Marino Lo Coco
    Marino Lo Coco

    Già fatti sei vasetti da mezzo chilo cadauno e vengono benissimo in questo modo grazie dei consigli

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Grazie Marino mi fa piacere ti sia stato utile questo video. Un abbraccio

  • francesco gori
    francesco gori

    Bravissima. Ottima esauriente spiegazione. Appena posso Minetti a farle. Penso sinceramente che siano favolose. Complimenti.ancora.

  • Guendalina Fiore
    Guendalina Fiore

    Una ricetta "antichissima"! 🤣

  • Vera K
    Vera K

    Sei moltttooo brava Dio ti benedica

  • Carmen Greco
    Carmen Greco

    Fantastica.. . Brava .... graxie mille.... in abbraccio.....😗

  • nicola carenza
    nicola carenza

    Ciao la ricetta originale Barese è con il prezzemolo a foglie intere e non con il sedano. Il prezzemolo successivamente puoi anche non mangiarlo inoltre le melanzane vengono tagliate a fettine sottili. Cordiali Adriana la chef

    • Carmela Contessa
      Carmela Contessa

      Io sono di Catanzaro e le facciamo identiche e il sedano lo mangiamo perchè è buono come le melanzane,la ricetta di Bari non l'ho mai provata magari me ne preparo un vasetto per assaggiarle,ciao chef Adriana.

  • Maria Pace
    Maria Pace

    ❤👍👏

  • Mario Avolio
    Mario Avolio

    Sembrano deliziose

  • Antonella Ridolfi
    Antonella Ridolfi

    la cercavo proprio una ricetta così! una cosa solamente l'aceto che hai messo è sufficiente per manternerle? Grazie e buon proseguimento

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Si , queste le ho fatte l'anno scorso e le abbiamo ancora.. le hanno mangiate proprio ieri in famiglia ed erano buone. Poi se ti piace sentire di piu l'aceto aumenta le dosi.

  • Diver Gent
    Diver Gent

    Ti posso chiedere quanto aceto serve? Tu ne hai messo mezzo bicchiere ma con quanti chili di melanzane? Grazie e complimenti per la ricetta

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao scusa il ritardo. Erano 4 kg di melanzane e un bicchiere di aceto. Grazie mille.

  • امينة كراد
    امينة كراد

    Bravissima..... Molte grazie

  • Irena Demšar
    Irena Demšar

    Saluti da Slovenia, grazie per la ricetta, oggi l ho fatto, speriamo benne, vi farro sapere ...

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Irena come sono venute? Baci

  • cristina faganello
    cristina faganello

    Le riprese sono fatte molto male

    • Gaetano Cibello
      Gaetano Cibello

      @Franceska ChefCiao, magari fossi capace di fare video cosi' ed anche melanzane cosi'. Anche io riciclo i barattoli per le conserve, per favore facci vedere come i nostri nonni cucinavano queste prelibatezze. W la pasta e fagioli.

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Cristina hai ragione non sono nata imparata! Questo video è stato fatto verso i miei inizi. Non avevo mai girato video in vita mia . Ho iniziato a fare video da quando ho aperto il mio canale youtube e cioè dall 8 gennaio 2018 quindi sto imparando strada facendo. Scusa se il video è girato male , spero che adesso i miei video siano migliori. Anche perche ultimamente Ho speso parecchio per le attrezzature ma purtroppo non sono esperta e probabilmente non sarò mai abbastanza brava a farli . Se fossi ricca chiamerei direttamente un fotografo professionista ma ahimé per il momento non me lo posso permettere e devo fare tutto da sola dall'idea,alle riprese,alla cucina e al montaggio. Buona serata :)

  • Concetta Giacobbo
    Concetta Giacobbo

    Bello questo video

  • Suzy wobert
    Suzy wobert

    Bravissima, appena iscritto 😊senti, siccome non ho mai fatto niente sott'olio, ma c'è qualche rischio del botulino?, insomma ce qualcosa che devo rispettare? Amo le melanzane sott'olio e voglio provare a farle

    • Suzy wobert
      Suzy wobert

      @Franceska Chef ok grazie mille 😊

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao mi dispiace ma non posso darti nessuna sicurezza. Chi vuole cercare di minimizzare il rischio le fa bollite , la ricetta è diversa dalla mia, trovi molti video . Nella mia famiglia , sono Reggina , le hanno sempre fatte cosi da crude con questo procedimento e mai nessuno è stato male. Ma io non ti posso dire che non esiste il rischio al 100% . Sul botulino c'è moltissimo da dire , non mi basterebbe un commento per parlarne. Ma trovi tutte le informazioni su google . Poi puo essere che appena ho tempo decido di farne un video per discuterne insieme. Ciao !

  • matteo leoni
    matteo leoni

    bel video, brava!

  • Giuseppa Cammarata
    Giuseppa Cammarata

    Buonissima

  • angelo antonio de giglio
    angelo antonio de giglio

    ottima descrizione Brava!!!! non dare retta a chi scrive cose senza senso... perchè è l'unica cosa che sanno fare........

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ti ringrazio Angelo ❤

  • Dionigi Vellone
    Dionigi Vellone

    sarebbe bene parlare di dosi (rapporto melanzane sale e se meglio il sale grosso)poi se parliamo di melanzane sott'olio alla calabrese,cosa centra il sedano se sono previsti solo aglio,peperoncino e finocchietto selvatico alcuni aggiungono la mentuccia,d'accordo il degustibus ma parlare di varianti e non di ricetta calabrese)scusa ma era d'0bbligo!

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Dionigi Vellone, io sono calabrese di Reggio Calabria , nella mia famiglia da generazioni e generazioni le hanno sempre fatte cosi con sedano aglio e peperoncino. Dal momento che siamo calabresi di Reggio Calabria da sempre ho tutto il diritto di affermare che la ricetta sia calabrese. Non so tu di dove sei. Ognuno è libero di profumare le melanzane come più gli piace. Non a tutti piacciono menta e finocchietto che sovrastano i sapori in modo molto preponderante. Prima di dire che questa non è una ricetta calabrese , informati meglio e non aggiungo altro perché con le tue illazioni stai offendendo tutta la mia famiglia e questo non te lo permetto. Chi ha provato la ricetta ci ha detto che è la ricetta migliore che si trova su IT-my. Saluti.

  • rosanna ceccardi
    rosanna ceccardi

    E un ricetta che voglio provare complimenti

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Grazie

  • callastro callostro
    callastro callostro

    A tutto ciò se posso dare un consiglio per la corse azione dei barattoli e di porli sopra un cartone cosicché da fungere da assorbente per eventuali trasudazione di olio ,poi di riporli in luogo fresco e privo di luce

  • Sal Camposano
    Sal Camposano

    Bravissima

  • Nella Del Galdo
    Nella Del Galdo

    Ciao tesoro ho delle melanzane da mettere sott'olio sono venuta subito da te ho solo una domanda l'aceto non lo gradisco posso non metterlo o pregiudica il risultato se e' preprio necessario magare giusto un prima il like e poi il grazie Aspetto te x iniziare 😘

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao tesoro scusami per il ritardo ma non mi era arrivata la notifica. L'aceto ci vuole, 1 bicchiere su 4 kg . C'è gente che ne usa 1 litro addirittura. Noi ne usiamo un minimo ma è fondamentale. Bacioni 🙂😘

  • Pirelli Mauro
    Pirelli Mauro

    👌👌👌

  • Chingon966
    Chingon966

    PER QUESTO TIPO DI PREPARAZIONE, LA MIGLIORE RICETTA CON LA MIGLIORE SPIEGAZIONE CHE HO VISTO FINORA. CHIARA È SINTETICA. BRAVA DAVVERO!! 👍👍

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Grazie di cuore

  • Vincenza Spada
    Vincenza Spada

    Aceto e sale sono nemici del botulino farò questa ricetta e userò vasetti simili😘

    • Stella Tigre
      Stella Tigre

      Ottime......anche io riciclo i vasetti....... a casa mia da una vita praticamente! Complimenti comunque!

  • Lourdes m Erazo m
    Lourdes m Erazo m

    Bello buono

  • Paola Amormino
    Paola Amormino

    Grazie ! 👏👏👏❤

  • Vincenzo Cordova
    Vincenzo Cordova

    Cara Francesca,ottima preparazione.dopo quanto tempo si possono consumare?

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao Vincenzo. Dopo 1 mese sarebbe l'ideale. 😘

  • roy sullivan
    roy sullivan

    Thank you for this recipe. We love eggplant so for sure we try to preserve some .Marianne and Roy.

  • Alessandra Massa
    Alessandra Massa

    Ciao Francesca....volevo chiederti la quantità di melanzane che hai usato nel video.....

    • Alessandra Massa
      Alessandra Massa

      @Franceska Chef grazie mille oggi farò la tua ricetta con le melanzane dal mio orto! ♥️♥️♥️

    • Franceska Chef
      Franceska Chef

      Ciao tesoro erano 10 melanzane! 😘

  • Mirta Perelli
    Mirta Perelli

    Io le faccio così ma non metto il sedano solo aglio, origano, peperoncino e qualche grano di pepe. Proverò a farle come le tue. 😘

  • Giuseppe Mamone
    Giuseppe Mamone

    Brava, proverò a farli da buon calabrese. Grazie.

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