Pasticciotto leccese Ricetta
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Commenti
  • Fateme Fardi
    Fateme Fardi

    Cumplimenti 👏👏👏

  • Silvana Chiaradia
    Silvana Chiaradia

    Bellissimi, meno male che ci sei tu, c'è gente gelosa che tiene tutto per sé!

  • MultiRecept
    MultiRecept

    Да, это очень вкусно мене очень нравятся пастичоты.

  • Cristina Carboni
    Cristina Carboni

    Io sono Livornese ma sono stata tre volte giù a Lecce e devo dire che il pasticciotto è una vera delizia e squisitezza

  • Lola
    Lola

    WASSUP FUCKERSSS

  • Daniele Colazzo
    Daniele Colazzo

    Ciao uccia se li faccio in quantità come li congelo? Da crudi o da cotti? Anzi meglio dire precotti

    • uccia3000
      uccia3000

      ciao, consiglio prima di cuocerli di lasciarli a temperatura ambiente per una 10 di minuti

    • Daniele Colazzo
      Daniele Colazzo

      Ok e prima di cuocerli? Ancora congelati?

    • uccia3000
      uccia3000

      Ciao,puoi congelarle sia cotte che crude, consiglio di riporle in sacchetti per alimenti ben chiusi

  • speranza
    speranza

    Uccia la ricetta della crema? com'è che è così bianca? mettete anche l'albume!

  • Anna Tisci
    Anna Tisci

    Complimenti 👏👏👏

  • Morena Lax
    Morena Lax

    Ciao Uccia alcuni mettono ammoniaca x dolci anziché lievito x dolci, ma cambia qualcosa tra ammoniaca, lievito o bicarbonato a livello di sapore? Grazie

    • uccia3000
      uccia3000

      ciao, quelli elencati sono dei lieviti, lammoniaca viene utilizzata prevalentemente per i biscotti tipo da inzuppo, il lievito ci sono tante tipologie per dolci e salati, secchi o freschi. Il bicarbonato viene utilizzato nelle preparazioni dolci e salate, per lavare frutta e verdure, per i legumi e per tanto altro

  • Morena Lax
    Morena Lax

    Ciao Uccia è possibile fare la torta pasticciotto, raddoppiando le dosi? O cambia qualcosa? Grazie

    • Morena Lax
      Morena Lax

      Grazie mille...dato che non ho le formine, ci proverò ;-)

    • uccia3000
      uccia3000

      ciao, puoi realizzare tranquillamente la torta pasticciotto raddoppiando le dosi

  • Norma Jean
    Norma Jean

    English recipe ......receta ingles porfavor?

    • Palmiro Pagliaroli
      Palmiro Pagliaroli

      Norma Jean hello hier have the recipe lacuochinasopraffina.com/en/traditional-italian-recipes/pasticciotto-cake-a-traditional-recipe-from-lecce/16636

  • Luis Lizard
    Luis Lizard

    Asmr a palla

  • Wanda Maiorano
    Wanda Maiorano

    Brava. Uccia saranno buonissimi!

  • Serafina Fezzuoglio
    Serafina Fezzuoglio

    buonissime

  • Claudia 80
    Claudia 80

    Li rifaccio spesso ricetta perfetta!!!!

  • Redster 42
    Redster 42

    English conversion?????

    • Palmiro Pagliaroli
      Palmiro Pagliaroli

      Redster 42 hello hier have you foodloversodyssey.com/2012/05/pasticciotto-from-puglia/

  • Rita CUOMO
    Rita CUOMO

    il pasticciotto è buonissimo io lo mangiavo quando ero in ferie in Puglia

  • enza parabita
    enza parabita

    Scusate ma Galatina non e' Lecce? Ovvio che si nomini la citta' da cui provengono...Uccia .non ha mica detto che sono originari di Roma o Bologna.....vi fate la guerra fra voi leccesi?

    • Fla Giul
      Fla Giul

      Infatti, non capisco nemmeno io

  • SupplYY _
    SupplYY _

    DAAAAAAAAAA!!!!!

  • Claudia 80
    Claudia 80

    preparati e gustati oggi ricetta perfetta!!!!!buonissimi da rifare!!!!sei bravissima un abbraccio

  • Claudia 80
    Claudia 80

    complimenti sei bravissima

  • Claudia 80
    Claudia 80

    quale dose bisogna preparare per la crema pasticcera?

    • uccia3000
      uccia3000

      Per questa dose va benissimo 500 gr di crema pasticcera,poi dipende molto da quanta farcitura metti all' interno

  • Tiziano serio
    Tiziano serio

    uccia ma se metto il burro va bene uguale perché qua non esiste e poi la stessa dose dello strutto

    • uccia3000
      uccia3000

      Ciao, lo strutto lo trovi nel banco frigo vicino al burro

  • Dionea73
    Dionea73

    li mangio spesso quando vado a Galatina :-) sono di Roma e li porto agli amici quando torno

  • Desiré Marra
    Desiré Marra

    il pasticciotto e' di galatina non di lecce

  • Sara Paggi
    Sara Paggi

    Ciao uccia secondo te posso usare gli stampini di alluminio usa e getta? Li ho trovati con forma ovale ..grazie :)

  • modernmakeup garden
    modernmakeup garden

    Hai saputo perfettamente interpretare un dolce tipico del Salento che rende la Puglia un gioiello anche dal punto di vista gastronomico... una vera delizia

  • Katrine Buo
    Katrine Buo

    Una vera delizia grazie uccia3

  • lorelay87se
    lorelay87se

    come si puo sostituire lo strutto?

  • Virginia Antelmi
    Virginia Antelmi

    P.S. Io sono salentina....e per me il top è Ascalone

    • Leonardo Tortora
      Leonardo Tortora

      virgi_ 01

  • Virginia Antelmi
    Virginia Antelmi

    il vero pasticciotto è originario di Galatina. Infatti lì, c'è una famosa pasticceria: "Ascalone"...comunque bellissima ricetta, li proverò subito!!

  • monik893
    monik893

    antoooo io amo il pasticciotto grazie mille mi e venuta voglia di mangiarliiiiii kiss

  • Lucia Pozzi
    Lucia Pozzi

    carissima nei pasticciotti posso usare burro o margarina invece dello strutto?

    • Eugenia Pastore
      Eugenia Pastore

      uccia3000 ut

    • ANNUZZA CCì
      ANNUZZA CCì

      uccia3000 - e dell' AMMONIACA, non del lievito. inoltre, nessun pasticcere si sognerebbe di imburrare ed infarinare gli stampini, non serve.

    • uccia3000
      uccia3000

      +Lucia Pozzi ciao Lucia,la vera ricetta prevede l'uso dello strutto....

  • L'arte del Fatto in Casa
    L'arte del Fatto in Casa

    Che voglia di pasticciotto che mi è venuta!!!!Bravissima come sempre,le tue ricette sono impeccabili come sempre :-) La mia è molto simile,ma mi diverte molto farne sempre uno megagigante,grande quanto una crostata :-D

  • Antonia Milelli
    Antonia Milelli

    dove si possono acquistare gli stampini per i pasticciotti?

    • uccia3000
      uccia3000

      +kisskiss 123 ciao cara, io li ho acquistati dalla Dolciaria Simonetti, lo trovi su facebook

  • Nella Angy
    Nella Angy

    Le tue ricette sono sempre il massimo! Grazie di esistere

  • Adele E
    Adele E

    Ciao Uccia, ti chiedo un consiglio: dopo la cottura la crema all'interno del pasticciotto si secca. Cosa fare per evitarlo? Qual è la tua ricetta per la crema? Grazie e complimenti !

    • Claudia 80
      Claudia 80

      Se usi la crema di uccia è perfetta!!!😁😁

    • uccia3000
      uccia3000

      +Adele E Ciao Adele,la crema dopo la cottura non si secca,trovi la mia ricetta qui su youtube nel mio canale

  • marleymarci
    marleymarci

    mia mamma è salantina e adoro i pasticciotti

  • Ely Queen
    Ely Queen

    Per completezza. Il pasticciotto non è leccese, il pasticciotto nasce in provincia di lecce, nella città di Galatina nel 1745 nell'antica pasticceria ASCALONE di GALATINA, quindi è si salentino ma NON leccese!!!

    • Antonietta Di Paolo
      Antonietta Di Paolo

      Ma basta con questo puntellare, lo sanno anche i sassi che non è nato a Lecce, ma in provincia. Sempre salentino rimane.

    • Alessandro Gravina
      Alessandro Gravina

      Ely Queen ma non c'entra perché comunque galatina come hai anche detto é un paese di lecce quindi alla fine e come se fosse leccese

  • ANNUZZA CCì
    ANNUZZA CCì

    Ciao, Uccia. Prima di tutto il pasticciotto non ha origini leccesi, bensì galatinesi, nella pasticceria Ascalone; in secondo luogo non si usa il lievito per dolci ma pochissima ammoniaca. Il VERO pasticciotto si gusta in pochissime pasticcerie. Grazie per le ricette che ci regali.

    • Rosaria Cioffi
      Rosaria Cioffi

      Vero

    • Rita Sanapo
      Rita Sanapo

      ANNUZZA CCì Infatti, il lievito non ci va, ma solo un po' di ammonica👍🏻

  • roberta epifanio
    roberta epifanio

    Sei la migliore! Bravissima!

  • Giovanni Scoletta
    Giovanni Scoletta

    Sono leccese e devo dire che ti sono venuti proprio bene, brava Uccia! :)

  • Juli July
    Juli July

    lo strutto da un sapore diverso alla frolla?

    • Claudia 80
      Claudia 80

      Assolutamente si ha un gusto speciale

  • emily tozzi
    emily tozzi

    brava uccia!riusciresti a fare le Galatine come quelle della sperlari?

  • Felice Sortino
    Felice Sortino

    salve Uccia proverò a farli come sempre sei bravissima

  • Chisesan89
    Chisesan89

    Mamma che buoni uccia!!!

  • Maria Grazia Fanti
    Maria Grazia Fanti

    sono veramente deliziosi ! devo provarli sicuramente! Grazie uccia per la ricetta .

  • Sandra Cannarile
    Sandra Cannarile

    Il pasticciotto leccese....che delizia!!! grazie Uccia come sempre sei bravissima

  • Luce Pipoli
    Luce Pipoli

    ciao cara,con queste quantità quanti pasticciotti escono? Li posso farcire anche con crema di cioccolato? un bacione sei bravissima :)

    • uccia3000
      uccia3000

      +Luce Pipoli ciao cara, con queste dosi escono all' incirca 10 pasticciotti, dipende molto dallo spessore dato alla frolla.

  • Gran Turchese
    Gran Turchese

    Buonissimo il pasticciotto, famosissimo dolce della nostra tradizione culinaria. Devo assolutamente provare a farlo!

  • Antonietta Di Paolo
    Antonietta Di Paolo

    Se posso rispondo io, il burro. Ma il vero pasticciotto leccese prevede lo strutto

    • uccia3000
      uccia3000

      +Antonietta Di Paolo esatto, la vera ricetta prevede lo strutto

  • arianna milanovic
    arianna milanovic

    ottimi mi viene l'aquolina

  • darksidefairy93
    darksidefairy93

    Grazie per la ricetta :) ma al posto dello strutto cosa posso usare? E in che quantità? Grazie in anticipo :)

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